Nos recettes Bio et gourmandes

Les étapes

Commencez par préparer vos légumes. Laver et essuyez vos courgettes, coupez les extrémités. Épluchez l’oignon et coupez le en fines lamelles.

Dans une poêle chaude, mettez un peu d’huile d’olive et un petit morceau de beurre. Faites revenir les oignons à feu moyen.

Réalisez vos tagliatelles de courgette à l’aide d’un économe. Et les ajoutez aux oignons, puis laissez cuire.

En parallèle, dans une casserole d’eau chaude salée, faites cuire entre 6 et 8min vos torsades.

Couper en fines lamelles le 1/2 citron confit, ajoutez le dans la poêle avec les courgettes, ainsi que le jus de citron, 2càs d’eau et les épices. Mélangez doucement et laissez cuire jusqu’à la consistance souhaitée.
Personnellement j’aime quand les courgettes sont encore légèrement croquantes.

crédit photo : @papotte_popotte