Tomate farcie à la semoule de lentille corail
Ingrédients
- 1 tomate
- 50g couscous de lentille corail Lazzaretti
- 1/3 concombre
- quelques radis coupés en rondelle
- oignon rouge
- 2 rondelles bûche de chèvre
- quelques amandes concassées
- Huile d’olive
Les étapes
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Faire cuire la semoule de lentille corail selon les indications notées sur l’étui.
- Éplucher et hacher l’oignon rouge.
- Couper 1/3 d’un concombre, des radis, des rondelles de bûche de chèvre.
- Mettre tous les ingrédients dans un plat et mélanger en ajoutant un peu d’huile d’olive et quelques amandes concassées.
- Couper le haut de la tomate et vider l’intérieur. Rajouter la préparation à l’intérieur.
Crédit photo : @mathilde_nutrition_bien_etre
