Nos recettes Bio et gourmandes

• Faire cuire le butternut à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit fondant.
• Mixer le butternut cuit avec le reste des ingrédients dans un blender, et rectifier l’assaisonnement si besoin. La sauce peut épaissir un peu si elle est conservée au frais, donc ne pas hésiter à ajouter un peu de lait.
• Faire cuire les pâtes, égoutter et mélanger avec la sauce au butternut.
• Accompagner le tout de champignons émincés revenus dans un peu d’ail et de sauce soja, et de tofu fumé amande-sésame.

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