Soba, petits pois, huile verte menthe-persil
Temps de préparation
10 minIngrédients
- 250 g de nouilles soba Lazzaretti
- 200 g de petits pois frais ou surgelés
- le jus et le zeste d’un petit citron
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- une vingtaine de feuilles de menthe
- quelques brins de persil
- un peu de sel et de poivre
Les étapes
- Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois. Égoutter et refroidir.
- Mixer l’huile avec le jus et le zeste de citron, un peu de sel et de poivre, la menthe et le persil.
- Verser sur les nouilles, mélanger et se régaler.
Crédit photo : @farinesdetoiles
