Rubans petit épeautre et légumes vapeur
Ingrédients
- Rubans petit épeautre de Haute Provence IGP Lazarretti
- Aubergines
- Courgettes
- Tomates séchées
- Tamari
- Cacahuètes
- Sel, poivre
Les étapes
- Tailler en cubes une belle aubergine et en rondelles une courgette et cuire à la vapeur pendant 7 minutes.
- Plonger les rubans de petit épeautre 6 minutes dans l’eau bouillante.
- Egoutter et les faire revenir 3 minutes à la poêle avec une cuillère à soupe de tamari.
- Ajouter les légumes dans la poêle et lier tous les ingrédients ensemble avec le tamari.
- Dresser et ajouter quelques tomates séchées et cacahuètes.