Pâtes saveurs gourmandes
Tagliatelle aux Cèpes et Châtaignes
5-7min
Elles vous surprendront par leur bon goût de cèpes et de châtaignes.
250 g
| Pour 100g de produit | |
|---|---|
| Energie | 1545 kJ - 365kcal |
| Matières grasses | 1,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g |
| Glucides | 73,5 g |
| dont sucres | 10,9 g |
| Protéines | 11,1g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0,01 g |
Ces tagliatelles sont fabriquées avec de la farine de châtaigne d’Ardèche en Avignon de manière artisanale.
Zoom sur le savoir-faire métier :
Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.
Origines & Filières :
La châtaigne utilisée dans cette recette est cultivée en Ardèche et bénéficie d’un label de qualité. Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.
Conseils & Astuces :
On invite les gastronomes à travailler avec des champignons frais, des marrons pour exhausser l’ensemble !
Cuire entre 5 et 7 min dans une eau bouillante salée.
Ingrédients :
Semoule de blé dur*, Farine de châtaigne* (10%), Cèpes* (3%), muscade*
* Produits issus de l'agriculture biologique.
* Produits issus de l'agriculture biologique.
Allergènes :
Contient du gluten
Traces possible d'œuf
Traces possible d'œuf
