Pâtes aux céréales anciennes
Crozet au petit épeautre
5-7 min
Conditionnement Conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière
| Pour 100g de produit | |
|---|---|
| Energie | 1489 kJ / 352 kcal |
| Matières grasses | 1,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides | 67 g |
| dont sucres | 1.4g |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 4,9 g |
| Sel | 0,03 g |
Zoom sur le savoir-faire métier :
Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.
En savoir plus sur le tréfilage et séchage basse température
Origines & Filières :
Le petit épeautre utilisé dans cette recette est 100% d’origine Française.
Conseils & Astuces :
Cuire 300g de crozets dans l’eau bouillante pendant 5mn. Pendant ce temps, dans un plat à gratin, placer la crème avec le saumon, l’oignon émincé, le poivre, le citron et l’aneth. Ajouter les crozets cuits et égouttés. Bien mélanger le tout. Parsemer de râpé et enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°.
Ingrédients :
* Produits issus de l'agriculture biologique.
