Nos recettes Bio et gourmandes

• Cuire le couscous de sarrasin selon les indications et astuces du paquet.
• Cuire le potimarron au four et les haricots verts à l’eau.
• Dans une poêle chaude, faire revenir quelques minutes l’oignon.
• Ajouter le potimarron, les haricots, la semoule de sarrasin et les saucisses végétales de seitan.
• Incorporer également le coulis de tomates, les épices et le persil : mélanger et poursuivre la cuisson à feu moyen 5 à 10 minutes.
• Servir le couscous et le surmonter de quelques graines de courge et/ou de lin et d’amandes.
• Ajouter un filet de citron et déguster.
  © marinediethétique

Pour une version sans gluten : remplacer les saucisses de seitan par des saucisses de tofu !