Salade à base de semoule de petit épeautre
Ingrédients
- Tomates ananas
- Couscous petit épeautre Lazzaretti
- Avocat
- Mozzarella
- Cebette rouge
- Herbes fraîches : persil, menthe, aneth, coriandre, basilic
- Olive verte
- Mélange de graines
- Huile d’olive, balsamique et Pesto vert
Les étapes
- Faire cuire la semoule de petit épeautre selon les indications notées sur l’étui.
- Couper tous les ingrédients en morceaux.
- Dans une assiette, disposer le mélange de semoule et ingrédients en premier, ensuite 5 morceaux de mozzarella avec une pointe d’huile et pesto vert et 1 morceau d’avocat au centre avec une feuille de basilic frais sur le dessus. (voir photo)
Crédit photo : @gemma_sea
