Nos recettes Bio et gourmandes

Les étapes

Versez l’eau tiède dans un bol, ajoutez la levure de boulanger et le sucre. Mélangez puis couvrez pendant un petit quart d’heure, la levure va faire des bulles à la surface.

Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sel, mélangez.

Faites un puits et versez-y l’eau tiède avec la levure. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir un début de pâte.

Ajoutez l’huile d’olive, et commencez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.

Formez une boule, placez-la dans un grand saladier, couvrez d’un torchon humide et laisser pousser dans un endroit chaud  jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Préchauffez votre four à 250°C

Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné, sur une épaisseur d’environ 0.5 cm  et garnissez la pizza de la sauce tomate basilic Lazzaretti, de tomate cerises, et de gruyères. Vous pouvez rajouter bien sûr ce que que vous souhaitez dessus (champignons, aubergines, …)

Faites cuire 10 à 20 minutes. Une fois cuite déposez des feuilles de basilic sur le dessus