Courgette farcie avec la sauce tomate au basilic
Ingrédients
- Courgettes rondes
- Sauce tomate Basilic Lazzaretti
- Haché végétal (ou haché de bœuf)
- Quinoa
- Oignon
- Fromage râpé végétal (ou emmental)
Les étapes
1. Faire précuire les courgettes rondes. Pendant ce temps faire cuire votre quinoa selon le temps indiqué.
2. Dans une poêle faire cuire le haché et un peu d’oignon. 2 minutes avant la fin de cuisson ajouter un peu de sauce tomate et de fromage râpé.
3. Une fois le tout cuit, mélanger la poêle de haché au quinoa. Une fois les courgettes cuites, les vider et déposer la préparation de quinoa avec le haché.
4. Reposer le chapeau de la courgette et garder au chaud. Vous pouvez aussi les faire gratiner en ajoutant du fromage à la fin du remplissage de la courgette.
Crédit photo : @myveganflavors
