Rigatoni pesto de pistaches et artichauts
Temps de préparation
15 minIngrédients
- 140g de rigatoni mais et riz Lazzaretti
- 40g de pistaches
- 1 botte de basilic
- 1 gousse d’ail
- 30g de parmesan (facultatif)
- 10cl d’huile d’olive
Les étapes
- Effeuiller le basilic, couper la gousse d’ail en deux et retirer le germe.
- Mixer les pistaches et ajouter l’ensemble des éléments.
- Faire cuire à la vapeur les artichauts avec de l’eau à mi-hauteur.
- Une fois cuits, couper les en morceaux.
- Faire cuire les rigatoni mais et riz dans de l’eau bouillante salée pendant 7 minutes
- Dans un plat, déposer les pâtes avec le pesto et disposer des morceaux d’artichauts et de pistaches.
- Régalez vous !
©crédit auteur : Deborah de Deboiscooking
©crédit photo : Deborah de Deboiscooking
