Pâtes aux céréales anciennes
Tagliatelles au quinoa
4-6min
Le saviez-vous ? Le quinoa appartient à la famille des chénopodiacées, comme la betterave et les épinards. Il se cuisine et se consomme de la même manière que les céréales bien qu’il n’en soit pas une, d’un strict point de vue botanique.
250g
| Pour 100g de produit | |
|---|---|
| Energie | 1580 kJ - 378kcal |
| Matières grasses | 1,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 80 g |
| dont sucres | 1,5 g |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 6,7g |
| Sel | 0,02 g |
Chaudes simplement avec un filet d’olive en plat unique, ou accompagnées la sauce tomate et même accompagné de légumes de saison. Pour les plus gourmands elles accompagneront une viande ou un poisson.
Zoom sur le savoir-faire métier :
Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.
Conseils & Astuces :
Cuire entre 4 et 6 min dans une eau bouillante salée.
Ingrédients :
Semoule de blé dur de qualité supérieure*, Farine de quinoa* (10%)
*Produits issus de l'agriculture biologique
*Produits issus de l'agriculture biologique
Allergènes :
Contient gluten
Traces possible d'œuf
Traces possible d'œuf
